グレステン 包丁 名入れ プロティナイフ 180mm 018TUM GLESTAIN ステンレス アップシェンクハンドル - ショッピング・ショップ | 通販検索

おすすめの人気包丁「グレステン」を無料名入れ付きで販売中

◇◆ お買上特典 無料名入れ彫刻対象商品 ◆◇

包丁製品への名入れをご希望の際は、こちらの頁をご確認の上、以下の各項目をご入力いただき「ショッピングカートに入れる」ボタンを押して下さい。

◇◆ 本商品は、名入れ彫刻サービス対象商品です。 ◆◇

大切な方への贈り物に、業務厨房での紛失防止に。短納期で仕上りの美しい「包丁名入れ彫刻サービス」を是非ご利用下さい。包丁名入れ彫刻サービス の詳細はこちらをご確認下さい。

商品詳細

品番

018TUMM

品名

GLESTAIN（グレステン）ステンレスハンドル

プロティナイフ 180mm（アップシェンクハンドル）

刃付け

両刃

刃渡り

約180mm

全長

-

重量

-

製造国

日本

用途

野菜や果物の皮むきから、肉や魚の調理、刺身、ケーキ・カステラ等のデザート類まで、キッチンやダイニングでのあらゆる用途に役立つ万能ナイフです。一般的なペティナイフに比べ刃渡りが長いのが特徴です。

- ご注意下さい -

品名表記サイズは、刃渡（はわたり）：「持ち手を除く刃部のみの長さ」です。

 

■衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル

材質は、「18-8ステンレス」を使用しており、構造は中空で、木柄ハンドル同様の程よい重量バランスを実現しています。刀身を含めて製品表面には隙間が一切なく、完全な一体構造となっている為、熱や水に強く、雑菌の侵入の心配もありません。又、「18-8ステンレス」仕様により、非常に錆びにくい為、お手入れが簡単で大変衛生的です。ハンドル表面には、サンドブラスト処理による滑り止め加工が施されており、ホールド性の高い外形状と相まった高次元の使い心地を実現しています。

■グレステン包丁の特殊形状：Dimple（ディンプル）

刀身の凹み部分：Dimple（ディンプル＝えくぼ）に空気が入ることにより、食材との密着抵抗が減り、軽く鋭い切れ味とスムーズな刃離れを実現しています。

■優れた刃物材と熱処理加工

刀身には、硬度が高く（HRC58〜59度）安定している、440A鋼材をベースとしたグレステン鋼を採用。高温処理、超低温（サブゼロ）処理の他、独自の熱処理を施しています。耐触性、耐摩耗性、靭性、切れ味の持続性等に大変優れています。

■熟練の職人による本刃付け

一般的な簡易刃付けとは異なり、一本一本、専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。切れ味とその持続性が高く、砥ぎ直しも容易です。

【ご注意】冷凍品をよく解凍せずに切りますと、大きく刃欠けする原因となります。ご使用の際は充分にご注意ください。

 

◇◆ 包丁製品 Ｑ＆Ａ -よくあるご質問とお答え- ◆◇

Q.「家庭で使うにはどんな包丁がいいの？」・・等々 包丁製品に関する疑問にお答え致します。包丁製品をご購入の前に必ずご一読下さい。

◇◆ 本商品は、ギフトラッピングサービス対象商品です。 ◆◇

ギフトラッピングをご希望の際は、商品と共に、ご希望の「ラッピングチケット」をご購入下さい。